鳗鱼干家常做法 
，鳗鱼干的做法

大家好,鳗鱼今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于鳗鱼干家常做法
，法鳗法鳗鱼干的鱼干做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧
！鳗鱼

本文目录

1. 干海鳗鱼的法鳗法烹制方法
2. 咸鳗鱼干家常做法
3. 烤鳗鱼干家常做法

干海鳗鱼的烹制方法

用料

海鳝干半条约250g 
 ，黄酒少量，鱼干蒸鱼豆豉适量

做法步骤

1.油鳝干用黄酒泡半小时
，鳗鱼淹过即可。法鳗法不喜欢酒味的鱼干可以用凉水泡

2.泡好后鳗鱼干夹出摆盘，倒入约一半黄酒 ，鳗鱼一点点蒸鱼豆豉 ，法鳗法入梯蒸十五分钟
。鱼干喜欢微甜口味的鳗鱼还可以在出屉少撒少量糖

咸鳗鱼干家常做法

1、准备材料
：海鳗干、法鳗法胡萝卜 、鱼干葱、姜、蒜 、香菇、米酒 、料酒

2 、将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右，胡萝卜切条备用；

3、将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右，这样可以体味；

4、在锅中放油，烧热后下入海鳗干，炸至金黄后捞出沥干；

5、重新起锅
，爆香葱姜蒜，加入胡萝卜条和海鳗干一起煸炒；

6 、加入适量料酒翻炒
，最后加入食盐调味即可。

烤鳗鱼干家常做法

.材料：海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉

第2步.用1勺生抽 、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖
、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉
、半小勺孜冉淹一下

第3步.烧热锅子，涂一薄层油
，放入淹好的肉片

第4步.中火2分钟
，翻一面

第5步.重复这个过程2~3次
，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做，200度烤15~20分钟）

第6步.搭配米饭吃，真是绝配

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